高知の日曜市おすすめ名物…「あめ湯／ひやしあめ」編
夏は冷やし飴（ひやしあめ）、冬は飴湯（あめゆ）。
生姜の味が活きている、高知ならではのソウルドリンクです。
生姜の汁を寝かせた後、水飴や白糖を加えて釜炊き。
そうして出来上がる生姜シロップは、濃厚な味で生姜の風味がしっかり活きています。
その生姜シロップを水で割ったものが「冷やしあめ」、
湯で割ったものが「あめ湯」です。
夏の「冷やしあめ」はのど越し良く爽やかな清涼感が。
冬の「あめ湯」は体がぽかぽか温かく。
美味しく体にも良い。
昔の知恵で作られた、高知のソウルドリンクです。
※おすすめ店
【吉平商店さん／日曜市5丁目 北 383番】
【一栁良子さん／日曜市3丁目 北 201番】
【きくちゃん（市橋）／日曜市2丁目 北 139番】
※家庭用の「しょうがシロップ」もあります。
日曜市の吉平商店さんから、家庭で「あめ湯」や「ひやしあめ」が楽しめる生姜シロップが販売されています。
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