高知の日曜市おすすめ名物…「土佐山ジンジャエール」編
土佐山産の無農薬・有機生姜を
たっぷり贅沢に使った濃厚ジンジャエール。
「夢産地とさやま開発公社」さんが製造・販売している土佐山ジンジャエール。
土佐山産の“こだわり有機生姜”をたっぷり贅沢に使った濃厚な味わいが人気です。
生姜の生産はもちろん、
ジンジャエールの製造にも惜しみない時間と手間がかけられています。
生姜を手作業で丁寧にスライスし、煮詰めて搾る。
炭酸を入れるのにも、約3日かけて行われます。
こだわりの「水」は土佐山の源流域から流れ出す清流・鏡川の水を使用。
(鏡川の水は「平成の名水百選」にも選ばれました)
こうして作られた土佐山ジンジャエール、
作り手の正直な気持ちは味にしっかり表れています。
新鮮な生姜の風味がしっかり、後味はスッキリ爽やか。
これが「本物のジンジャエール」です。
味は2種類。
「01プレミアム(辛口)」はピリッと辛みが効いた赤唐辛子入りの大人味。
「02マイルド(甘口)」は地元産ハチミツのやさしい甘さが特徴。
生産者さん曰く、
「ビールやウォッカと割って飲んでも美味しい」そうです。
夢産地とさやま開発公社さんの出店場所は、ウェルカムホテル前。
ジンジャエールの他シロップなども人気です。
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