高知の日曜市おすすめ名物「かぶ」。高知の朝市・観光名所、土佐の街路市(日曜市/火曜市/木曜市)へぜひお越し下さい。

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高知の日曜市おすすめ名物…「かぶ」編

高知 日曜市 名物 ブルーベリー

小さいカブは丸ごとスープがおすすめ。
味もしっかり染みて、ホクホクに。


秋になると街路市に並び始める小かぶ。

サラダやパスタ、煮物など色々使えますが、
旬のカブは丸ごとスープがおすすめです。

同じく旬のカマス煮干と昆布でだしを取り、
醤油とコンソメで味を調えてスープを作ります。
5cmほど葉茎を残したカブを半分に切り、鶏団子と一緒にコトコト煮込めば、
美味しいかぶスープの出来上がり。

しっかり味が染み込んで、ホクホク食感に。
夜の少し冷えた体を温めてくれます。

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