高知の日曜市おすすめ名物…「手作り田舎こんにゃく」編
出来たて手作りこんにゃくは、ワサビ醤油で刺身に。
日本酒などのアテにはもちろん、ごはんにも良く合います。
「土佐の街路市」には様々な自家製“手作り”の名物があります。
田舎寿司、芋天、まんじゅう、あん餅、漬物…まだまだ沢山。
どのお店も昔ながらの製法にこだわった、作りたてで新鮮・安全・美味しいの三拍子揃った素晴らしい品ばかりです。
手作りのため街路市でしか販売していないお店も多く、「ここでしか買えない商品」があるのも街路市の魅力になっています。
そんな名物の一つに、「手作り田舎こんにゃく」があります。
普通のこんにゃくはもちろん、唐辛子入りなどもあって用途に合わせて選べるのも楽しいです。
鍋や煮物に使われることの多いこんにゃくですが、刺身にしても美味。
薄切りにしてワサビ醤油でいただきます。
コリコリとした食感が面白く、すっと広がる独特の香りもたまりません。
刺身こんにゃく、お酒好きの方におすすめです。
※おすすめ店／園川幸子（日曜市49番／木曜市にも出店）
★テレビで「大川村のカニこんにゃく」として放送され、一躍人気商品に！
TBS放送「ジャパーン47ch」番組内で、トータルテンボスさんがこの大川村こんにゃくを、
「ポン酢をつけたらカニの味がする！」と紹介したことから一躍人気商品になりました。
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