高知の日曜市おすすめ名物「酢橘・仏手柑・柚子」。高知の朝市・観光名所、土佐の日曜市/火曜市/木曜市へぜひお越し下さい。

高知の日曜市には南国土佐の美味しい食べ物がいっぱい!



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高知の日曜市おすすめ名物…「酢橘・仏手柑・柚子(青玉)」編

高知 日曜市 名物 酢橘・仏手柑・柚子(青玉)

鮮やかな緑が爽やかに食を彩ります。
果汁はもちろん、果皮を卸し金で擦って使うと、より一層風味豊か。


夏の終わり頃になると日曜市に並び始める酢みかん。

酢みかんとは高知で言うところの柚子や酢橘、仏手柑などの柑橘のことですが、高知の食には酢みかんが欠かせません。

高知 日曜市 名物 酢橘・仏手柑・柚子(青玉) まずは酢橘、その次に仏手柑、次いで柚子が登場します。

果汁を搾ったり、果皮をおろし金ですったり。

ちりめんじゃこや干物、刺身や焼き魚はもちろん、
酢の物やそうめん、うどん、味噌汁などなど、用途は多岐に渡ります。

意外におすすめなのが酢橘の輪切りを入れた味噌汁。
酢橘農家の方のおすすめです。

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※おすすめ店
【山本きみさん/日曜市53番】
【近森知世さん/日曜市170番】
【大崎敦子さん/日曜市210番】

酢みかん(直七・なおしち)通販
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