高知の日曜市情報－街路市おすすめ名物「土佐打ち刃物」

高知の日曜市おすすめ名物　「土佐打ち刃物」

高知を代表する特産品「土佐打ち刃物」
400年の歴史を誇る土佐の伝統工芸です。

日曜市の六丁目付近（高知城の真下のあたり）は、植木に骨董、そして刃物屋さんが並ぶエリアです。

高知は農産物や海産物だけでなく刃物も有名で、「土佐打刃物」は土佐藩時代から脈々と受け継がれる伝統工芸品です。
包丁・鉈（なた）・ナイフなど種類も豊富で、包丁だけでも10種類以上が並びます。

プロ御用達、料理人の方々も「切れ味」を絶賛する土佐打ち刃物、
家庭用にももちろんおすすめです。

※写真の「くじらナイフ」は経済産業大臣賞も受賞した人気のミニナイフです。
先の尖っていないナイフで、主にペーパーナイフとして使用されています。（子どもの鉛筆削り用にも）
かわいいデザインですが、鍛冶職人の熟練の技術が随所にちりばめられています。