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高知の日曜市おすすめ名物 「土佐打ち刃物」

高知を代表する特産品「土佐打ち刃物」
400年の歴史を誇る土佐の伝統工芸です。

高知 日曜市 名物 土佐打ち刃物

日曜市の六丁目付近(高知城の真下のあたり)は、植木に骨董、そして刃物屋さんが並ぶエリアです。

高知は農産物や海産物だけでなく刃物も有名で、「土佐打刃物」は土佐藩時代から脈々と受け継がれる伝統工芸品です。
包丁・鉈(なた)・ナイフなど種類も豊富で、包丁だけでも10種類以上が並びます。

プロ御用達、料理人の方々も「切れ味」を絶賛する土佐打ち刃物、
家庭用にももちろんおすすめです。

※写真の「くじらナイフ」は経済産業大臣賞も受賞した人気のミニナイフです。
先の尖っていないナイフで、主にペーパーナイフとして使用されています。(子どもの鉛筆削り用にも)
かわいいデザインですが、鍛冶職人の熟練の技術が随所にちりばめられています。



土佐打ち刃物


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