高知の日曜市・旬の食材「かつお生節」を使った料理レシピを紹介

高知の日曜市には南国土佐の美味しい食べ物がいっぱい! 【キーワード検索】



日曜市の食材を使った料理レシピ一覧 >> かつお飯

旬レシピ「かつお飯」作り方

「かつお飯」作り方とレシピ

高知名物の「かつお生節」を使った鰹飯です。
生の鰹を使うよりも、味が濃厚でお薦めです。


【土佐かつお飯 作り方】

材料
・かつお生節
・米
・筍
・生姜、味りん、砂糖、醤油、酒

レシピ
1.3合の米に対して生節1本を使います。
2.生節をほぐし、生姜・味りん・砂糖・醤油で煮ます。
3.ざるなどに濾して、生節と煮汁に分けます。
4.米に煮汁と酒を加え、醤油で味を調えながら、炊飯器の設定に合わせて水加減を調整します。
5.茹で筍と生節を上にのせて炊くと出来上がりです。

生節を使うことで味わいがより濃厚に。
冷めても美味しいので、お弁当にも使えます。


日曜市の食材を使った料理レシピ一覧 >>

今が食べ頃!土佐の旬モノ「日曜市おすすめ食材」一覧 >>



地図・アクセスマップ >> 日曜市アクセスマップ  火曜市アクセスマップ  木曜市アクセスマップ



■リアルタイムで更新中!日曜市ほか「土佐の街路市」の最新情報はこちら

各種SNSで情報配信中

日曜市のfacebookページ

日曜市のtwitter

日曜市のinstagram

日曜市のブログ

YouTube日曜市チャンネル

街路市出店者グループがリアルタイムで情報更新しています。
おすすめ商品の紹介やお得なクーポン情報も。
ぜひフォローして、お買い物にお役立てください♪