旬レシピ「卵かけご飯風しらす丼」作り方
濃厚でまろやかな味わいが楽しめる、
卵かけご飯風しらす丼。
材料
・ご飯
・釜揚げしらす
・醤油
・卵
・ネギ、ミョウガなどお好みの薬味
レシピ
１．炊きたてご飯を茶碗の6分目ほどに盛ります。
２．釜揚げしらすをドーナツ状に盛ります。
３．中央のくぼみに卵黄をのせます。
４．ネギやミョウガなどお好みの薬味をのせ、醤油を一回しかければ出来上がりです。
通常のしらす丼よりも、濃厚でまろやかな味が楽しめます。
最初は卵黄を崩さずに、後から卵黄を崩して、二度美味しいしらす丼です。
※中田遊亀商店【日曜市3丁目南172番】
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