高知の日曜市おすすめ名物「えんどう豆」。高知の朝市・観光名所、土佐の街路市（日曜市/火曜市/木曜市）へぜひお越し下さい。

高知の日曜市おすすめ名物…「えんどう豆」編

食卓に彩りを添える新えんどう豆。
煮物に、豆ごはんに、旬の味をどうぞ♪

毎年４月頃になると店頭に並び始める「えんどう豆」。
鮮やかな緑が店先を美しく飾っています。

新えんどう豆は、煮物や豆ごはんに。

食物繊維を多く含み、栄養抜群、体にも美味しい旬食材です。

【新えんどう豆の煮物レシピ】
１．アジ煮干を鍋底に敷き、えんどう豆を多めの水で煮ます。
２．酒・砂糖・塩・薄口醤油で味を調えると出来上がり。

簡単で冷めても美味しい、お弁当にも使えます。