高知の日曜市おすすめ名物…「姫市（ヒメイチ）の握り寿司」編
鮮やかな色が目を引く姫市。
高知ならではの珍しい寿司です。
高知の名物「姫市（ひめいち）」を使った姿寿司。
筍やコンニャク、リュウキュウなどを握った田舎寿司の中に彩りを添えます。
白身ならではの淡白な味ですが、適度に脂がのっており、優しい甘さが感じられて絶品。
ちなみに高知では干物にも加工されており、こちらもまた人気があります。
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