高知の日曜市おすすめ名物…「空心菜（クウシンサイ）」編
南国土佐ならではの野菜「空心菜」。
ニンニクとの炒め物に最高です。
空心菜は熱帯アジア原産の野菜で、名前の通り茎が中空。
癖のない味で、シャキシャキとした歯応えが特徴的な美味しい野菜です。
そんな今が旬の空心菜、ニンニクでタイ風炒めにすると最高です。
作り方は簡単。
フライパンに油をひいて刻みニンニクを炒め、良い香りがしてきたら空心菜を入れてオイスターソース、ナンプラーで味付けして炒める、これだけで完成です。
（空心菜だけで、他の具材は入れない方が美味しいです。）
ニンニクも街路市に沢山出ていますので、合わせてどうぞ♪
シンプルながらもクセになる美味しさ、暑い夏にぜひおすすめの一品です。
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