高知の日曜市情報－街路市おすすめ名物「原木しいたけ（生椎茸）」

高知の日曜市おすすめ名物…「原木しいたけ（生椎茸）」編

芳醇な香りの秋の味覚。
肉厚で弾力ある食感、旨味があります。

秋の街路市は美味しいものだらけ。
10月下旬になると日曜市では原木しいたけ（生椎茸）がちらほら。
毎週景色が変わるのがこの時期の日曜市の面白いところです。

生椎茸の人気店と言えば、
日曜市170番、近森さんの「原木しいたけ」。
傘が厚く食べ応えがあり、朝から買い求めるお客さんが後を絶ちません。
（午後には売り切れるので注意です）

見て分かるほどの新鮮さ。
新鮮な魚が美味しいのは当たり前ですが、椎茸もやっぱり収穫したてのものは一味違います。

香りがとても良く、素材の味をしっかりと感じることができます。
（火にかけると、また驚くほど良い香りがします。）
噛むと弾力のある食感で、厚切りにして調理すると美味です。

そのまま焼いたり、鍋、うどん、炒めものなどに大活躍。

旬の原木しいたけ（生椎茸）をぜひどうぞ。

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※おすすめ店
【近森知世さん／日曜市170番】