高知の日曜市おすすめ名物「筍（タケノコ）」。高知の朝市・観光名所、土佐の街路市（日曜市/火曜市/木曜市）へぜひお越し下さい。

高知の日曜市おすすめ名物…「筍（タケノコ）」編

小ぶりの筍（タケノコ）は切れ目を入れて、そのまま丸焼きに。
ぽん酢醤油で食べると絶品です。

春の訪れを告げる筍（タケノコ）。

２月頃に少しずつ出始める小ぶりの筍が、通なお客様の間で人気です。
手の平ほどのサイズで、身も柔らかい。

煮物などにするよりも、丸焼きにするのが人気です。
包丁などで下部に十文字に切れ込みを入れ、側面にも切れ込みを入れます。
そのままレンジで蒸し焼きにしたり、魚を焼くように丸焼きにしましょう。

ぽん酢醤油で食べると絶品なんです。