旬レシピ「白菜の甘酢漬け」作り方
シャキッとした食感が美味しい、
獲れたて白菜の甘酢漬けです。
材料
・白菜、人参、大根
・塩、酢、砂糖、柚子酢
レシピ
１．白菜・人参・大根を千切りにして、塩をふり、しばらくおきます。
２．揉んでから洗い、絞ります。
３．酢、砂糖、塩少々を弱火で溶かし、柚子酢を加えて[2]と和えます。
４．ゴマをふればできあがり。
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