旬レシピ「釜揚げ子イカとポリポリ野菜の甘酢和え」作り方
きゅうりと大根のポリポリ食感、
生姜の香りと釜揚げ子イカの旨みが甘酢に良く合います。
材料
・釜揚げ子イカ
・きゅうり、大根、生姜
・塩、酢、砂糖、醤油
レシピ
１．きゅうりは細く切った後、叩いてから手で折ります。
２．大根は拍子切りにします。
３．きゅうりと大根をボウルに入れて塩をふり、しんなりしたら水で洗い絞ります。
４．酢・塩・砂糖・醤油で甘酢を作ります。
５．生姜の千切り、釜揚げ子イカ、きゅうり、大根を甘酢で和えれば出来上がり。
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