旬レシピ「白瓜と海老の煮物」作り方
白瓜をさっぱりした煮物に。
冬瓜を使っても美味しいです。
１．海老は皮つきのまま、さっと茹でて皮をむきます。
２．茹で汁を一度濾し、白瓜を入れて煮ます。
３．酒・味りん・醤油・塩・砂糖で味を調えます。
４．火を止める直前に海老を入れて出来上がり。
冷蔵庫で冷やすと、より一層おいしく食べられます。
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