高知の日曜市・旬の食材「オクラ・キュウリ・山芋・玉ねぎ」を使った料理レシピを紹介

旬レシピ「ゆで鶏の梅酢ソース」作り方

旬の夏野菜をたっぷり使った、
暑い日にぴったりの爽やかレシピです。

１．水に生姜の薄切り・塩少々を入れて沸騰させ、鶏胸肉を茹でます。
２．そのまま茹で汁ごと冷まします。
３．酢・塩・醤油・みじん切りにした梅肉・ごま油を合わせてタレを作ります。
４．薄切りにした鶏肉に、さっと茹でたオクラ・山芋・玉ねぎ・キュウリなどを切ってのせます。
５．タレをたっぷりかければ出来上がり。

ボリュームもありながら、あっさりして食べやすい。
食欲の無いときにもおすすめのレシピです。

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