旬レシピ「ふきの佃煮」作り方
旬のふきを佃煮に。
１．ふきは皮を剥ぎ、さっと茹でて水に漬けます。
２．砂糖・濃口醤油・味りん・酒・鷹の爪を入れて、じっくり煮ると出来上がり。
香りが良く、独特の苦みが味わい深い「ふき佃煮」。
一口食べればやめられない、クセになる美味しさです。
今の季節しか味わえない佃煮をどうぞ。
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