高知の日曜市・旬の食材「ふき」を使った料理レシピを紹介

高知の日曜市には南国土佐の美味しい食べ物がいっぱい!



日曜市の食材を使った料理レシピ一覧 >> ふきの佃煮

旬レシピ「ふきの佃煮」作り方

「ふきの佃煮」作り方とレシピ

旬のふきを佃煮に。


1.ふきは皮を剥ぎ、さっと茹でて水に漬けます。
2.砂糖・濃口醤油・味りん・酒・鷹の爪を入れて、じっくり煮ると出来上がり。

香りが良く、独特の苦みが味わい深い「ふき佃煮」。
一口食べればやめられない、クセになる美味しさです。

今の季節しか味わえない佃煮をどうぞ。


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