高知の日曜市・旬の食材「大根」を使った料理レシピを紹介

高知の日曜市には南国土佐の美味しい食べ物がいっぱい!



日曜市の食材を使った料理レシピ一覧 >> ふろふき大根

旬レシピ「ふろふき大根」作り方

「ふろふき大根」作り方とレシピ

日曜市に並ぶ大きな大根。
値段も安く、今の季節人気の野菜です。


1.大根は厚めに切り、切込みを入れてアジ煮干・昆布のだしで煮ます。
2.味噌・味りん・砂糖を火にかけて溶かします。
3.火を止め、柚子酢を入れます。
4.[1]の大根にかければ出来上がり。

日曜市の大きい大根なら、1本あれば家族で食べられます。
葉はちりめんじゃこなどと一緒に菜飯にしましょう。


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