旬レシピ「ふろふき大根」作り方
日曜市に並ぶ大きな大根。
値段も安く、今の季節人気の野菜です。
１．大根は厚めに切り、切込みを入れてアジ煮干・昆布のだしで煮ます。
２．味噌・味りん・砂糖を火にかけて溶かします。
３．火を止め、柚子酢を入れます。
４．[１]の大根にかければ出来上がり。
日曜市の大きい大根なら、1本あれば家族で食べられます。
葉はちりめんじゃこなどと一緒に菜飯にしましょう。
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