高知の日曜市・旬の食材「釜揚げ子イカ」を使った料理レシピを紹介

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旬レシピ「釜揚げ子イカと小松菜のパスタ」作り方

「釜揚げ子イカと小松菜のパスタ」作り方とレシピ

新鮮な子イカならではの
香り・旨み・食感が楽しめる絶品パスタです。


材料
・釜揚げ子イカ、小松菜、にんにく
・パスタ
・鶏がらスープの素、塩、コショウ、オリーブオイル

レシピ
1.イカは中の筋を取り除きます。
2.小松菜はさっと茹でて刻みます。
3.塩を少し入れた湯で、パスタを茹でます。
4.茹で汁を少し取り、鶏がらスープの素・塩で濃いめに味付けしておきます。
5.にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと火にかけます。
6.香りが出たら、小松菜・イカをさっと炒め、コショウで味を調えます。
7.パスタを加えて、[4]のスープをからめて出来上がり。

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