旬レシピ「万次郎かぼちゃプリン」作り方
甘い万次郎かぼちゃをプリンに。
濃厚な甘みとなめらかな食感です。
材料
・万次郎かぼちゃ（300gほど）
・卵（3個）
・牛乳（200㏄）
・ラム酒（200cc）
・砂糖（50g）
レシピ
１．万次郎かぼちゃはレンジで軟らかくします。
２．全ての材料をミキサーで撹拌し、ザルでこします。
３．水（大さじ4）を鍋に入れ、砂糖75gを加えて火にかけます。
４．煮詰まって飴色になったら熱湯（大さじ4）を加え、カラメルソースを作ります。
５．カラメルソースを器に入れ、[２]を上に入れます。
６．蒸し器に入れ、中火で30秒、弱火で20～30分蒸すと出来上がり。
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