高知の日曜市・旬の食材「人参・玉ねぎ・キノコ」を使った料理レシピを紹介

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日曜市の食材を使った料理レシピ一覧 >> あんかけ茸のハンバーグ

旬レシピ「あんかけ茸のハンバーグ」作り方

「あんかけ茸のハンバーグ」作り方とレシピ

きのこたっぷり、
秋らしい"あんかけ"ハンバーグです。


1.玉ねぎ・人参のみじん切りを炒め、ナツメグ・塩・コショウ・卵・合挽き肉でハンバーグを作り、焼きます。
2.しめじ・アスパラをバター・ニンニクのみじん切りで炒め、水を加えて煮ます。
3.煮立ったら、オイスターソース・醤油で味を調えます。
4.水溶き片栗粉を加え、とろみをつけてハンバーグにかければ出来上がり。

かぼちゃの照り焼きも添えます。

【かぼちゃの照り焼き 作り方】
1.かぼちゃを1cm厚に切り、フライパンで蒸し焼きにします。
2.味りん・砂糖・醤油・おろしニンニクを煮たてます。
3.合わせてサッと煮からめれば出来上がり。

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