旬レシピ「金時芋のクリームチャウダー」作り方
金時芋は大きめに、
ごろごろと入っている方が食感良く美味しいです。
材料
・鶏肉
・セロリ、人参、玉ねぎ、ピーマン
・原木椎茸
・金時芋
・牛乳、オリーブオイル、コンソメ
・米粉
・塩、コショウ
レシピ
１．鶏肉・セロリ・玉ねぎ・人参・椎茸・ピーマンを1cm角に切り、オリーブオイルで炒めます。
２．大きめに切った金時芋を水でさらし、[1]の材料とともに水とコンソメを加えて煮ます。
３．水の量の半量の牛乳を加え、塩・コショウで味を調えます。
４．米粉でとろみをつければ出来上がり。
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