高知の日曜市・旬の食材「小菊かぼちゃ(南瓜)」を使った料理レシピを紹介

高知の日曜市には南国土佐の美味しい食べ物がいっぱい!



日曜市の食材を使った料理レシピ一覧 >> 小菊かぼちゃのカナッペ風

旬レシピ「小菊かぼちゃのカナッペ風」作り方

「小菊かぼちゃのカナッペ風」作り方とレシピ

旬の小菊かぼちゃをカナッペ風に。


1.かぼちゃは1cm位の厚さに切り、一日天日干しします。
2.オリーブオイルで焼きます。
3.かぼちゃを取り出したら、残りのオリーブオイルでちりめんじゃこ・アーモンド・フライドガーリックを炒めます。
4.最後に火を強めて少量の醤油を回しかけます。
5.かぼちゃを並べ、上にのせると出来上がり。

仕上げに七味唐辛子をふるとピリッと辛みの効いた大人味に。
かぼちゃは天日干しにすることで、一層甘みが強くなり美味しくなります。


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