高知の日曜市・旬の食材「栗」を使った料理レシピを紹介

高知の日曜市には南国土佐の美味しい食べ物がいっぱい!



日曜市の食材を使った料理レシピ一覧 >> 栗とキノコの中華風ちまき

旬レシピ「栗とキノコの中華風ちまき」作り方

「栗とキノコの中華風ちまき」作り方とレシピ

秋ならではのレシピ、
栗とキノコをたっぷり使った中華風ちまきです。


1.もち米は水につけて1時間置き、ザルにあげます。
2.干し椎茸を水で戻して小さい角切りに、人参も小さく角切り、豚肉は1cm程の角切り、しめじはほぐします。栗は皮を剥いて水で洗います。
3.生姜のみじん切りを油で炒め、豚肉・野菜も炒めます。
4.続いてもち米も炒めます。
5.水・オイスターソース・中華だし・醤油・少量の砂糖で味を調えたスープを入れ、水気が無くなるまで炒めます。
(※スープの量は1合のもち米に対して100t程度)
6.最後に栗をのせて、強火の蒸し器に入れて25分蒸すと出来上がり。

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高知県にある江戸時代から400年続く発酵の老舗で製造されています。