旬レシピ「茄子の和風グラタン」作り方
旬の茄子を
お酒に良く合う和風グラタンに。
１．茄子は縦に半分に切り、フライパンで焼きます。
２．みじん切りの玉ねぎ、刻んだピーナッツとフライドガーリック、ちりめんじゃこを炒め、味噌と味りんで味つけします。
３．[２]を茄子の上にかけ、チーズをのせてオーブンで焼くと出来上がり。
あっさり味でいくらでも食べらる、
子どもから大人までみんなが楽しめるレシピです。
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