高知の日曜市・旬の食材「夏野菜」を使った料理レシピを紹介

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日曜市の食材を使った料理レシピ一覧 >> たっぷり夏野菜の豆腐ハンバーグ

旬レシピ「たっぷり夏野菜の豆腐ハンバーグ」作り方

「たっぷり夏野菜の豆腐ハンバーグ」作り方とレシピ

夏野菜をたっぷり使ったヘルシーな豆腐ハンバーグ。
暑い日でもさっぱり美味しく食べられます。


◆豆腐ハンバーグの作り方
1.ズッキーニ・玉ねぎ・ピーマンを小さく切り、さっと炒めてナンプラー・コショウをふります。
2.ひじきを水で戻し、絞ります。
3.水を切った豆腐に、ひき肉・[1]の野菜・ひじき・卵・片栗粉を入れてよく混ぜます。
4.形を整えて両面を焼きます。

◆ソースの作り方
1.アジ煮干でだしをとり、砂糖・醤油・味りんで味を調える。
2.片栗粉でとろみをつけ、火を止める直前に新生姜の千切り・さいの目に切ったトマトを加えます。

焼きあがったハンバーグに、ソースをたっぷりかければ出来上がりです。

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