旬レシピ「土佐流ねぎの酢みそ和え」作り方
ゆずが香るさっぱり味。
かつお生節の旨みが良いアクセント、絶品です。
材料
・ねぎ
・こんにゃく
・カツオ生節
・白みそ、砂糖、酢、柚子酢、ゴマ
1.こんにゃくを薄く切り、茹でます。
2.ねぎを5cmほどの長さに切り、茹でます。
3.白みそ・砂糖・酢・柚子酢で酢みそを作ります。
4.こんにゃく・ねぎ・カツオ生節・ゴマを合わせて酢みそで和えれば出来上がり。
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