旬レシピ「おからの煮物」作り方
おからを使った簡単煮物、野菜たっぷり、お肉たっぷり。
立派なごはんのおともになります。
１．豚バラ肉は茹でて小さく切ります。
２．こんにゃくは茹でてアクを抜き、小さく切ります。
３．人参・玉ねぎ・椎茸を小さく切り、豚バラ肉・こんにゃくと一緒にアジ煮干でとったダシで、醤油・味りん・砂糖を加えて煮ます。
４．おからを加えて、炒り煮します。
５．火を止める一分ほど前に生卵を加えます。
６．火を止めたら小口に切った青ネギを加えて出来上がり。
あっさりヘルシー。
体にやさしい、懐かしい味です。
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