高知の日曜市・旬の食材「サバ干物」を使った料理レシピを紹介

高知の日曜市には南国土佐の美味しい食べ物がいっぱい!



日曜市の食材を使った料理レシピ一覧 >> サバ一夜干しのさっぱりまぜ寿司

旬レシピ「サバ一夜干しのさっぱりまぜ寿司」作り方

「サバ一夜干しのさっぱりまぜ寿司」作り方とレシピ

サバ一夜干しを使った、
夏にぴったりの「まぜ寿司」です。


1.サバ一夜干しは30分ほど酢に漬け、焼いてほぐします。
2.きゅうりを小さく切り、塩でもみ、甘酢に漬けたあとザルにあげます。
3.ご飯にゴマ・新生姜のみじん切りを入れて、[2]を混ぜ合わせて酢飯を作ります。
4.[1]を混ぜ、仕上げに大葉をちらせば出来上がりです。

コリコリとしたきゅうりの食感に、塩サバの旨みが絶妙、
夏におすすめのまぜ寿しです。


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