旬レシピ「土佐野菜たっぷりシルクロード風サモサ」作り方
ピーマン・玉ねぎ・トマト・セロリ…
土佐野菜をたっぷり使った絶品サモサです。
材料
・ピーマン、玉ねぎ、じゃがいも、セロリ、トマト
・合挽きミンチ、チーズ
・コンソメ、塩、コショウ、ナツメグ
・小麦粉
レシピ
１．小麦粉に塩少々を入れ、こねます。
２．丸めてラップをかけ、その上に濡れ布巾をかぶせて2時間ほど寝かせます。
３．ピーマン・玉ねぎ・じゃがいも・セロリ等の野菜と合挽きミンチを、トマト・コンソメ・塩・コショウ・ナツメグを加えて煮て具を作ります。
４．打ち粉をふった台の上で[2]を薄く円に伸ばします。
５．[3]の具とチーズを入れて半円にたたみ、回りをフォークで押しつぶします。
６．たっぷりの油で焼くとできあがり。
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