高知の日曜市・旬の食材「セロリやトマトなど土佐野菜」を使った料理レシピを紹介

高知の日曜市には南国土佐の美味しい食べ物がいっぱい!



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旬レシピ「土佐野菜たっぷりシルクロード風サモサ」作り方

「土佐野菜たっぷりシルクロード風サモサ」作り方とレシピ

ピーマン・玉ねぎ・トマト・セロリ…
土佐野菜をたっぷり使った絶品サモサです。


材料
・ピーマン、玉ねぎ、じゃがいも、セロリ、トマト
・合挽きミンチ、チーズ
・コンソメ、塩、コショウ、ナツメグ
・小麦粉

レシピ
1.小麦粉に塩少々を入れ、こねます。
2.丸めてラップをかけ、その上に濡れ布巾をかぶせて2時間ほど寝かせます。
3.ピーマン・玉ねぎ・じゃがいも・セロリ等の野菜と合挽きミンチを、トマト・コンソメ・塩・コショウ・ナツメグを加えて煮て具を作ります。
4.打ち粉をふった台の上で[2]を薄く円に伸ばします。
5.[3]の具とチーズを入れて半円にたたみ、回りをフォークで押しつぶします。
6.たっぷりの油で焼くとできあがり。

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