旬レシピ「土佐釜元風しらす雑炊」作り方
高知の名産、釜揚げちりめんじゃこと
高知野菜をたっぷり使った、お手軽＆簡単な雑炊風丼です。
１．お湯を沸かし、コンソメ・しらす・お好みの野菜（大根・人参・玉ねぎなど）を入れて醤油で味を調えます。
２．卵を流し入れ、一煮立ちさせた後、刻んだニラを入れます。
３．炊き立てのアツアツごはんにたっぷりかけると出来上がりです。
（お好みで【2】の段階でご飯を入れて煮ても美味しいです。）
美味しく仕上げるポイントはしらすの量。
豪快にたっぷり使うことで、ダシが出て美味しくなります。
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