高知の日曜市・旬の食材「心太（ところてん）」を使った料理レシピを紹介

旬レシピ「かつおだしで食べる土佐ところてん」作り方

土佐の夏の風物詩、ところてん。
暑い夏でも、つるつるといくらでも食べられる美味しさです。

高知では、かつおだしのスープで食べるのが定番。
刻みネギや、すりおろした生姜をたっぷり入れて。
鰹の旨みが凝縮されたスープは、あっさりながらもクセになる味わいです。

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