高知の日曜市・旬の食材「豚肉」を使った料理レシピを紹介

高知の日曜市には南国土佐の美味しい食べ物がいっぱい!



日曜市の食材を使った料理レシピ一覧 >> 高知産豚のとんかつ&大根おろし柚子ポン酢

旬レシピ「高知産豚のとんかつ&大根おろし柚子ポン酢」作り方

「高知産豚のとんかつ&大根おろし柚子ポン酢」作り方とレシピ

高知ならでは、柚子の香りが効いたさっぱり仕上げのトンカツです。


高知産の豚ロース(1枚200円)に
日曜市の大根(1/4本30円)、柚子酢(900t/1,600円)をたっぷりと。

柚子酢は無塩を選びます。
柚子酢は高知の万能調味料、冷蔵庫に入れると1年間保存できます。
鰹たたきのタレ、酢の物、すし、焼酎割などいろいろ使えます。

柚子酢を買うときは、
接ぎ木ではない、種から育てた木(実生)の柚子酢を選びましょう。
香りが違います。


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