旬レシピ「高知野菜たっぷり餡かけ焼きそば」作り方
高知野菜がたっぷり入った餡かけ焼きそばです。
土佐湾獲れのスルメイカも入れてシーフード風に。
スルメイカは斜めに切れ目を入れて食べやすく切り、さっと湯通し。
玉ねぎ、ニラ、キャベツ、人参、白ネギ、干し椎茸、豚肉、イカを炒めます。
干し椎茸の茹で汁を加え、
オイスターソース、塩、こしょう、醤油で味付け。
片栗粉でとろみをつけたら、
表面をカリッと焼いた麺の上にのせて出来上がり。
たくさんの野菜を美味しく食べられる、
とってもヘルシーな焼きそばです。
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