高知の日曜市おすすめ名物「四角豆(シカクマメ)」。高知の朝市・観光名所、土佐の街路市(日曜市/火曜市/木曜市)へぜひお越し下さい。

高知の日曜市には南国土佐の美味しい食べ物がいっぱい!



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高知の日曜市おすすめ名物…「四角豆(シカクマメ)」編

高知 日曜市 名物 四角豆(シカクマメ)

クセのないあっさり味、心地良い歯応え食感。
色々なお料理に良く馴染みます。炒め物や揚げ物におすすめ。


東南アジアでは定番の野菜、四角豆(シカクマメ)。
南国土佐・高知「土佐の街路市」でも販売されています。

中心に豆、四角にひらひらと出た葉、とっても不思議な形です。

食べ方は、輪切りにして豚肉などと一緒に野菜炒めにするのがおすすめ。
塩・胡椒だけでなく、オイスターソースを加えるのがポイントです。

プチプチ・サクサク?
なんとも表現できない楽しい歯応え食感に、適度な苦みがとっても美味しいんです。

木曜市63番、吉松さんのお店で購入できます。

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