高知の日曜市おすすめ名物…「モロッコ豆」編
スジのないモロッコ豆は食感よく調理しやすい。
ぷりっと肉厚、茹でてサラダがお薦めです。
初夏に入ると店頭に並び始めるモロッコ豆。
いんげん豆などに比べて知られていないモロッコ豆ですが、
スジが無く調理しやすいのが特徴です。
肉厚で食感良く甘み十分。
地元ではサラダや煮物に人気があります。
モロッコ豆のおすすめレシピ「中華風サラダ」はこちら >>
※おすすめ店 【山本きみさん／日曜市53番】
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