高知の日曜市おすすめ名物「直七(ナオシチ)」。高知の朝市・観光名所、土佐の街路市(日曜市/火曜市/木曜市)へぜひお越し下さい。

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高知の日曜市おすすめ名物…「直七(ナオシチ)」編

高知 日曜市 名物 直七(ナオシチ)

高知では定番の酢みかん。
鰹のたたきのタレにも使われます。


高知で柚子や酢橘と並んでよく使われるのがこの「直七(なおしち)」。

柑橘類の一種で、ユズやスダチと同様、特有の香りを持ち食酢として用いられます。

柚子や酢橘よりも酸味が柔らかく、味はまろやか。
素材の持ち味をより引き立ててくれます。

高知では鰹のタタキのたれにも使われています。

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