高知の日曜市おすすめ名物「大トロ茄子(白なす)」。高知の朝市・観光名所、土佐の街路市(日曜市)へぜひお越し下さい。

高知の日曜市には南国土佐の美味しい食べ物がいっぱい!



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高知の日曜市おすすめ名物(7〜8月)…「大トロ茄子(白なす)」編

肉厚でジューシー!やわらかトロトロ!!
揚げ出し、ステーキ、レシピ豊富。
茄子界の大トロ「白なす」をぜひどうぞ♪


高知 日曜市 名物 大トロ茄子(白なす)

日曜市3丁目146番の齊藤さんのお店には、
毎年7〜8月に期間限定で「大トロ茄子」が並びます。

なんとも美味しそうなこの名前、他にも「白なす」「絹なす」とも呼ばれています。
普通の紫ナスとの違いは、果肉がやわらかく、肉厚でとってもジューシー。
焼くとトロンとした食感になり、まさに茄子界の大トロ!

煮物からステーキまで、レシピ豊富ですが、中でもオススメは「揚げ出し茄子」。
作り方はとっても簡単です。
切って揚げて、市販のめんつゆをかけるだけ。
お好みで鰹節や鷹の爪などをトッピングに。

夏場は冷やしていただくと絶品です。

齊藤さんのお店では、季節により白菜、大根、ネギなど
旬の野菜が入れ替わり登場します。
種類は少ないですが、品物を一目見れば、そのこだわりが伝わってきます。

※おすすめ店 【齊藤さん/日曜市3丁目南146番】

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