高知の日曜市おすすめ名物「冷やしそうめん」。高知の朝市・観光名所、土佐の街路市(日曜市/火曜市/木曜市)へぜひお越し下さい。

高知の日曜市には南国土佐の美味しい食べ物がいっぱい!



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高知の日曜市おすすめ名物…「冷やしそうめん/ところてん」編

高知 日曜市 名物 冷やしそうめん

鰹だしの効いた極旨スープが決め手の冷たいそうめん。
酢みかん(仏手柑)の爽やかさが良いアクセント。


日本テレビ系列「カミングアウトバラエティ!!秘密のケンミンSHOW」で、日曜市名物「ところてん」が紹介されました。

鰹だしの効いた極旨スープが決めての「ところてん」ですが、そうめんも然り。

大きな割り氷が入って、ひんやりとして涼やか。
夏の街路市に冷やしそうめんは欠かせません。

夏の時期は旬の仏手柑を入れてくれます。
果汁を搾って、さらにおろし金で仏手柑の皮を擦り風味付けするんですが、これがダシの効いたつゆと相まって爽やかで美味しい。

酢みかん好きの高知人にはたまらない一品です。

※おすすめ店
【一蝸ヌ子さん/日曜市3丁目 北 201番】

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