高知の日曜市おすすめ名物「竹炭・竹酢液」。高知の朝市・観光名所、土佐の街路市(日曜市/火曜市/木曜市)へぜひお越し下さい。

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高知の日曜市おすすめ名物…「竹炭・竹酢液」編

高知 日曜市 名物 竹炭

竹酢液は昔ながらの知恵、自然の力で防カビ・除菌。
竹炭は一緒にご飯を炊いても美味です。


日曜市と木曜市に出店する弘田さん(出店番号 日:189 木:62)のお店で売られている竹炭と竹酢液。

ここの茹でタケノコは絶品で大人気なんですが、茹でタケノコの美味しさの秘密を尋ねてみると、どうやらいつも店頭に並ぶ「竹炭」にあるらしい。

弘田さん曰く「竹炭を一緒に茹でることで、タケノコの灰汁などが吸着されるのでは…」とおっしゃってました。

ご飯を炊くときにも必ず入れているそうです。



高知 日曜市 名物 竹酢液

そんな竹炭の隣には、「竹酢液」も並びます。

竹炭を作る時に出る煙(蒸気)を採取してできる「竹酢液」は、防菌・防虫効果が抜群なんだとか。

使い方は1,000倍ほどに薄めて使います。

今の季節悩まされるカビなどにも効果的だそうです。

自然のモノ、天然のモノにこだわる弘田さんならではの品、色んな面白い話も聞けるので、ぜひ一度のぞいてみてください。

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