高知の日曜市おすすめ名物「ふき」。高知の朝市・観光名所、土佐の街路市（日曜市/火曜市/木曜市）へぜひお越し下さい。

高知の日曜市おすすめ名物…「ふき」編

旬のふきは佃煮に。
一口食べればやめられない、独特の美味しさです。。

毎年ふきのとうが終わる頃に店頭に並び始める「ふき」。
佃煮にすると絶品で、一口食べればやめられない、クセになる美味しさです。

【ふき佃煮の作り方】
１．ふきは皮を剥ぎ、さっと茹でて水に漬けます。
２．砂糖・濃口醤油・味りん・酒・鷹の爪を入れて、じっくり煮ると出来上がり。

香りが良く、独特の苦みが味わい深い「ふき佃煮」。
今の季節しか味わえない佃煮をどうぞ。